Evento acontece em BH de 28 de outubro a 21 de novembro e neste ano vem com novidade: fará parte do calendário oficial da Temporada Internacional de Gastronomia e Alimentação, promovida pela prefeitura da capital, por meio da Belotur
De 28 de outubro a 21 de novembro, Belo Horizonte recebe a 15ª edição do ‘Festival Bar em Bar’, tradicional na cena gastronômica da capital mineira por oferecer ao público a oportunidade de degustar porções especialmente escolhidas para o evento e que melhor representem a especialidade de cada casa.
Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, o ‘Bar em Bar’ acontece simultaneamente em várias cidades do Brasil. Em BH, participam, este ano, 34 casas. O tema da edição de 2021 é “Saúde, vamos brindar à vida”, e, segundo o presidente da Abrasel-MG, Matheus Daniel, ela chega para reforçar a importância dos cuidados sanitários em relação à pandemia e também enaltecer o papel social dos bares, afinal, no bar tudo se conversa e tudo se comunica. “Estamos, sobretudo, muito felizes com o retorno dos festivais, à medida em que a vacinação contra a Covid-19 avança. Com isso vamos deixando para trás essa pandemia, que tanto devastou o setor. Belo Horizonte vai, enfim, retomando a identidade que mais lhe caracteriza, a de capital nacional dos bares e cidade criativa da gastronomia”, destaca.
Ainda de acordo com Matheus, para participar do circuito, os bares devem servir porções diversas e, claro, saborosas, que mostrem o porquê de sermos considerados uma Cidade Criativa da Gastronomia, título concedido pela UNESCO que completa dois anos este mês.
Bares participantes
Academia da Carne
Endereço: Rua Cel. Jose Dias Bicalho, 1091 – São José
Prato: Presente dos Índios (Purê de mandioca amarela frita com rabada desconstruída)
Preço: R$ 49,90 – Serve de duas a três pessoas
Agosto Butiquim
Endereço: Rua Esmeralda, 298 – Prado
Prato: Voltamos, Uai! (Linguiça artesanal de lombo, vinagrete fresco de feijão branco com picles de maxixe e pãozinho)
Preço: R$ 38,90 – Serve duas pessoas
Bananeiras Bar
Endereço: Rua Rubi, 525 – Prado
Prato: Estranho no Ninho (Duas salsichas alemãs recheadas com queijo, acompanhadas de batatas fritas)
Preço: R$ 48,90 – Serve três pessoas
Bar e Restaurante Tip Top
Endereço: Rua Rio de Janiero, 1770 – Lourdes
Prato: Goulash com Pão de Queijo (Carne de panela alemã com cenoura e bacon servido com pão de queijo)
Preço: R$ 59 – Serve duas pessoas
Belorizontino Café
Endereço: Rua Claudio Manoel, 329 – Lj01 – Funcionários
Ragu de rabada com polenta frita
Preço: R$ 34,90 – Serve duas pessoas
Bença Bençoi
Endereço: Rua Diamantina, 492 – Lagoinha
Prato: Língua de boi cortada fininha e regada com molho de cerveja preta e alcaparras. Acompanha pães e picles de mostarda.
Preço: R$ 25,90 – Serve duas pessoas
Boi Vitório
Endereço: Av. Afonso Pena, 4374 – Cruzeiro
Prato: Pastel de angu de carne seca com requeijão e molho de pimenta biquinho
Preço: R$ 25,80 – Serve três pessoas
Boivindo
Endereço: Rua Petrolina, 875 – Sagrada Família
Prato: Cupim de 24horas no sous vide, desfiado e misturado com catupiry na massa recheado com muçarela. É empanado com panco e acompanha batata rústica e molho de cerveja.
Preço: R$ 33,90 – Serve duas pessoas
Bolão Santa Tereza
Endereço: Rua Adamina, 104 – Santa Tereza
Prato: Telha Mineira (Porção mista com linguiça, provolone, mandioca frita, torresmo, lagarto recheado e azeitona)
Preço: R$ 51 – Serve quatro pessoas
Botequim Sapucaí
Endereço: Rua Sapucaí, 523 – Floresta
Prato: Lembrança de Pouso Alto (Linguiça de Pouso Alto acompanhada de mandioca frita, pétalas de cebola roxa e capuchinha)
Preço: R$ 42,90 – Serve de duas a três pessoas
Calom Comidaria
Endereço: Rua Grão Mogol, 1176 – Sion
Prato: Braciola Mineira (Filé mignon suíno recheado com bacon, cenoura e vagem. É servido com molho de mostarda caseira)
Preço: R$ 28,90 – Serve duas pessoas
Canto da Mainha
Endereço: Rua Heitor Menin, 115 – Buritis
Prato: Camafeu de Mainha (Empanados de camarão, com massa de mandioca, leite de coco e parmesão, acompanhados de uma gremolata nordestina de coentro)
Preço: R$ 36 – Serve de duas a três pessoas
Cervejaria Astúcia
Endereço: Rua Viçosas, 121 – Loja 02 – São Pedro
Prato: El Nacho Astuto (Porção de 100g de nachos temperados, acompanhados de sour cream, guacamole e salsa roja)
Preço: R$ 26 (Serve duas pessoas)
Graffica Bar
Endereço: Rua da Bahia, 1148 – Sobreloja 09 – Centro
Prato: Imprimindo Nova História (Pãozinho levemente torrado com cebola caramelizada linguiça tostada, ragu de linguiça e vinagrete de ora pro nobis)
Preço: R$ 32 – Serve duas pessoas
Jângal
Endereço: Rua Outono, 523 – Cruzeiro
Prato: Skewer, delicioso blend de frango com queijo parmesão e bacon acompanhado de geleia de pimenta
Preço: R$ 39,90 – Serve duas pessoas
Köbes Bar
Endereço: Rua Professor Raimundo Nonato, 31A – Horto
Prato: Chicken Uai!! (Coxinha da asa de frango, creme de milho e bolinho de batata doce recheado com queijo acompanhado de molho agridoce)
Preço: R$ 30,90 – Serve duas pessoas
Laicos
Endereço: Rua Ceará, 1560/1580 – Savassi
Prato: Sertãozitos (Dadinhos de tapioca de queijo reino com molho BBQ de goiaba da casa)
Preço: R$ 24,50 – Serve duas pessoas
Los Mex Cocina Mexicana
Endereço: Av Fleming, 212 – Ouro Preto
Prato: Chilli Papas (Combinação de carne moída, cebola, pimentões vermelho e amarelo, pasta de feijão, molho de tomate, pimenta levemente picante e muçarela derretida. Acompanha porção de totopos -chips de milho crocante – e batata frita.)
Preço: R$ 38 – Serve de duas a três pessoas
Mercearia 130
Endereço: Rua Bernardo Guimaraes, 2267 – Lourdes
Prato: Coxinha de camarão (Massa de tapioca bem crocante com recheio cremoso acompanhada de camarão)
Preço: R$ 42 – Serve duas pessoas
Mercearia 130
Endereço: Rua Ivaí, 130 – Serra
Prato: Coxinha de camarão (Massa de tapioca bem crocante com recheio cremoso acompanhada de camarão)
Preço: R$ 42 – Serve duas pessoas
Naro Bar Burger Beer
Endereço: Rua das Canárias, 1040 – Santa Amélia
Prato: Empanaro (150g de tilápia empanada, 150g de frango empanado e seis unidades de dadinho de tapioca. Acompanha molhos tártaro, mostarda e mel e geleia de pimenta)
Preço: R$ 43 – Serve de duas a três pessoas
Odorico Cervejaria
Endereço: Rua Major Lopes, 117 – São Pedro
Prato: Chicken Wings (Asinhas de frango com três opções de molho: buffalo, lemon peppers ou teriaki)
Preço: R$ 30 – Serve duas pessoas
Paracone
Endereço: Av. Brasil, 920 – Funcionários
Prato: Raiz do Sertão (Bolinhos de mandioca empanados com carne de sol, acompanhados de molho de abóbora picante)
Preço: R$ 29 – Serve duas pessoas
Parrilla del Pátio
Endereço: Av. do contorno, 6061 – Loja 333 – Savassi
Prato: Tilápia Crocante a Palito (Iscas de tilápia fritas com farinha panko e servidas com molho de limão)
Preço: R$ 57 – Serve de três a quatro pessoas
Pizzaiolo Barroca
Endereço: Rua Rio Negro, 502 – Barroca
Prato: Mistaiolo (Pão de forma, presunto, muçarela, calabresa, salaminho, azeitona preta fatiada, palmito e cebola ao forno)
Preço: R$ 19,90 – Serve duas pessoas
Prainha Butiquim
Endereço: Av. Moises Ralil, 209 – Buritis
Prato: Costelinha de porco com molho barbecue e fritas
Preço: R$ 59,90 – Serve de duas a três pessoas
Redentor
Endereço: R. Fernandes Tourinho, 500 – Savassi
Prato: Jabá Porta Bandeira (Carne seca desfiada com cebola e farinha baiana. Regada na manteiga de garrafa)
Preço: R$ 59 – Serve três pessoas
Restaurante do Porto
Endereço: Rua Conselheiro Lafaiete, 2099 – Cidade Nova
Prato: Bolinho de Bacalhau (Bolinhos feito com bacalhau desfiado, batata e azeite)
Preço: R$ 38 – Serve duas pessoas
Slod Experience
Endereço: Avenida Franciso Sá, 325 – Loja 01 – Prado
Prato: Saúde Exacerbada (Largas tiras de cupim defumado no arado e daditos fritos de milho com gorgonzola)
Preço: R$ 59 – Serve duas pessoas
Trattoria 158
Endereço: Rua Professor Moraes, 158 – Savassi
Prato: Polpetinhas gratinadas ao pomodoro (Polpetas de carne moída recheadas com muçarela ao molho pomodoro)
Preço: R$ 36 – Serve três pessoas
Tudo na Brasa
Endereço: Av. dos Engenheiros, 1104 – Castelo
Prato: Filé de iscas de tilápia com molho tártaro artesanal
Preço: R$ 54,90 – Serve de duas a três pessoas
Varanda 1389
Endereço: Av. Alvares Cabral, 1389 – Lourdes
Prato: Minerim (Carne de sol serenada, feita na parrilla, com mandioca amarela frita, linguicinha e torresminho de barriga. Acompanha manteiga de garrafa, mostarda, limão, barbecue mineiro, farinha na manteiga e alho)
Preço: R$ 99,90 – Serve quatro pessoas
Verdinho Restaurante
Endereço: Av. Consul Antônio Cadar, 122 – Loja 2 – São Bento
Prato: Mini Mais de Costela com Cheddar (Porção com 10 discos de costela desfiada recheadas com cheddar)
Preço: R$ 29 – Serve duas pessoas
Villa Celimontana
Endereço: Rua Marília de Dirceu, 226 – Lourdes
Prato: Piccolo Pesce (Pititinga empanada e frita bem crocante)
Preço: R$ 44 – Serve duas pessoas
Novidade
Neste ano, o Festival Bar em Bar fará parte do calendário oficial da Temporada Internacional de Gastronomia e Alimentação. O evento, promovido pela Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, será repleto de atividades que harmonizam alimentação, circuitos, produção, economia local, patrimônio, agricultura urbana e inclusão social. Ele foi pensado especialmente para profissionais, estudantes, moradores e amantes da gastronomia que desejam ampliar seu conhecimento e trocar experiências em encontros, apresentações, painéis e debates.
Saiba mais: https://bit.ly/TIGABH
Confira a programação completa:
www.portalbelohorizonte.com.br/temporadagastronomia
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