{"id":50546,"date":"2023-03-23T12:13:50","date_gmt":"2023-03-23T15:13:50","guid":{"rendered":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/?post_type=sala-de-imprensa&p=50546"},"modified":"2023-03-23T12:13:52","modified_gmt":"2023-03-23T15:13:52","slug":"quase-50-dos-brasileiros-pretendem-reduzir-consumo-de-carne-em-2023","status":"publish","type":"sala-de-imprensa","link":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/sala-de-imprensa\/quase-50-dos-brasileiros-pretendem-reduzir-consumo-de-carne-em-2023\/","title":{"rendered":"Quase 50% dos brasileiros pretendem reduzir consumo de carne em 2023"},"content":{"rendered":"\n

Para nutricionista \u00e9 importante relativizar o assunto, ou seja, analisar p\u00f3s e contras dessa escolha, j\u00e1 que carnes t\u00eam nutrientes essenciais \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

Levantamento realizado pelo The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil) aponta que o consumo das carnes bovina, su\u00edna, de frango e de peixe caiu 67% entre os brasileiros em 2022 na compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior. A mesma pesquisa tamb\u00e9m revela que, do total de consumidores que diminu\u00edram a carne na alimenta\u00e7\u00e3o, 47% pretendem reduzir ainda mais em 2023. Hoje, quatro a cada 10 pessoas afirmam optar por alternativas vegetais em substitui\u00e7\u00e3o aos produtos de origem animal pelo menos tr\u00eas vezes por semana.<\/p>\n\n\n\n

Esses dados tamb\u00e9m sofrem influ\u00eancia do vasto leque de denomina\u00e7\u00f5es, hoje existentes, para os diversos tipos de dietas em que a carne fica totalmente fora do card\u00e1pio, como o veganismo, vegetarianismo, crudivorismo, apivegetarianismo e frugivorismo.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3cio da Cl\u00ednica Be Light, o nutricionista Thiago Cunha, especialista em performance, emagrecimento e longevidade,<\/strong> afirma que apesar da expectativa de redu\u00e7\u00e3o no consumo de carne entre os brasileiros, apontada pela pesquisa, \u00e9 importante relativizar o assunto, ou seja, analisar os pr\u00f3s e contras dessa escolha. \u201cEla [carne] \u00e9 o \u00fanico alimento que possui os amino\u00e1cidos essenciais \u00e0 nossa alimenta\u00e7\u00e3o. Isso sem falar que \u00e9 rica em vitaminas do complexo B, principalmente a B12, (presente nas carnes vermelhas), a D, al\u00e9m de nutrientes como ferro e zinco. Logo, ao substitui-las ser\u00e1 necess\u00e1rio um aporte maior de vegetais\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Ainda segundo o especialista, al\u00e9m dos vegetais existem outros grupos de alimentos que podem ser inseridos na dieta daqueles que buscam alternativas \u00e0 carne. \u201cCaso o paciente n\u00e3o seja adepto do veganismo, por exemplo, condi\u00e7\u00e3o que inviabiliza o consumo de qualquer item de origem animal, ele pode recorrer a ovos e latic\u00ednios, o que facilita um pouco na elabora\u00e7\u00e3o do plano alimentar\u201d, destaca acrescentando que o primeiro oferece um suporte completo de amino\u00e1cidos. J\u00e1 o leite, por sua vez, \u00e9 \u00f3tima fonte de c\u00e1lcio. \u201cVale destacar ainda que na atual situa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds, com o alto pre\u00e7o das carnes, os ovos acabam sendo uma op\u00e7\u00e3o mais rent\u00e1vel\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n

Cunha refor\u00e7a, inclusive, que \u00e9 preciso desmistificar a informa\u00e7\u00e3o de que o consumo de ovos est\u00e1 relacionado ao aumento das taxas de colesterol. \u201cHoje o que temos de estudo nesse sentido \u00e9 que [o consumo] dois a tr\u00eas ovos por dia podem, at\u00e9 mesmo, contribuir de forma positiva para o aumento do HDL, o chamado bom colesterol\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o existem alimentos ruins, mas sim os que devem ser controlados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Thiago Cunha ressalta que uma das grandes pol\u00eamicas propagadas, inclusive, em grupos de internet, desprovidos de conhecimento cient\u00edfico, \u00e9 atrelar o consumo de carnes \u00e0 problemas de sa\u00fade. \u201cQue fique bem claro: n\u00e3o existe alimento ruim. O que devemos sempre levar em considera\u00e7\u00e3o \u00e9 a forma como lidamos com todos eles, ou seja, o excesso \u00e9 que n\u00e3o \u00e9 bem-vindo, tanto por v\u00e1rias quest\u00f5es de sa\u00fade quanto de meio ambiente. O que n\u00e3o \u00e9 v\u00e1lido, \u00e9 criar factoides sobre um alimento espec\u00edfico, que s\u00f3 confundem a cabe\u00e7a da popula\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

E como relativizar \u00e9 a palavra de ordem do nutricionista, Thiago recomenda sempre ter dois olhares sobre qualquer assunto relacionado \u00e0 pr\u00e1ticas alimentares. \u201cAssim como consumir carnes vermelhas de forma demasiada n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel, uma dieta vegana, por exemplo, sem a orienta\u00e7\u00e3o de um profissional qualificado pode deixar o indiv\u00edduo com defici\u00eancia de muitas vitaminas, o que aumenta as chances de um quadro de anemia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O especialista ainda \u00e9 taxativo ao dizer que n\u00e3o basta apenas tirar a carne da dieta vegana para que tudo esteja resolvido. Al\u00e9m de precisar ser rica em vegetais, a alimenta\u00e7\u00e3o que hoje virou tend\u00eancia deve contar com o aporte de leguminosas como o feij\u00e3o, lentilhas, ervilhas, al\u00e9m de quinoa, soja e gr\u00e3o de bico. \u201cNo caso de Minas Gerais, por exemplo, uma dica \u00e9 incorporar o ora-pro-n\u00f3bis no prato, planta abundante em nosso solo, rica em ferro e que pode diminuir de forma representativa o mau colesterol (LDL)\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por fim, Cunha deixa um importante recado: \u201cQue todos n\u00f3s, ao come\u00e7armos uma dieta ou mudarmos o perfil de nossa alimenta\u00e7\u00e3o, tenhamos respostas claras para a seguinte pergunta: Essa dieta \u00e9 para que? O grande sucesso de qualquer plano alimentar \u00e9 o quanto ele faz sentido para cada um de n\u00f3s. E repito: n\u00e3o h\u00e1 um alimento proibitivo. Existe, na verdade, aquele que deve ser controlado. Logo, todo grupo alimentar tem vantagens e desvantagens. O importante \u00e9 conciliar de forma saud\u00e1vel as diversas possibilidades que nos s\u00e3o dadas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Agenda Comunica\u00e7\u00e3o Integrada | Assessoria de Imprensa<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jornalistas respons\u00e1veis: <\/em><\/p>\n\n\n\n

Daniel de Andrade – RP 0020661-MG<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tel e WhatsApp: (31) 9 8500-1358 <\/em><\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edra Rolim – JP 8850- MG <\/em><\/p>\n\n\n\n

Tel\u00a0e\u00a0WhatsApp:\u00a0(31)\u00a09 9120-1068<\/em><\/p>\n\n\n\n

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