{"id":50542,"date":"2023-03-17T15:31:34","date_gmt":"2023-03-17T18:31:34","guid":{"rendered":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/?post_type=sala-de-imprensa&p=50542"},"modified":"2023-03-17T15:31:36","modified_gmt":"2023-03-17T18:31:36","slug":"uma-joia-que-brilha-no-coracao-da-savassi-berilo-cozinha-drinks-celebra-1-ano-com-crescimento-de-25","status":"publish","type":"sala-de-imprensa","link":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/sala-de-imprensa\/uma-joia-que-brilha-no-coracao-da-savassi-berilo-cozinha-drinks-celebra-1-ano-com-crescimento-de-25\/","title":{"rendered":"Uma joia que brilha no cora\u00e7\u00e3o da Savassi…Berilo Cozinha & Drinks celebra 1 ano com crescimento de 25%"},"content":{"rendered":"\n

Entre as novidades da casa est\u00e1 a inaugura\u00e7\u00e3o de um segundo andar, com capacidade para 60 pessoas, destinado a festas, encontros e eventos particulares<\/em><\/p>\n\n\n\n

Restaurante da Rede A Granel, grupo com expertise no mercado de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar h\u00e1 mais de tr\u00eas d\u00e9cadas, o Berilo Cozinha & Drinks chega a seu primeiro ano de vida consolidado em Belo Horizonte e com bons n\u00fameros. Inaugurado em fevereiro de 2022, \u00e9poca em que o com\u00e9rcio da capital mineira come\u00e7ava a respirar mais aliviado, depois de uma avassaladora pandemia, o espa\u00e7o registrou aumento de 25% no faturamento ao longo dos \u00faltimos 12 meses e espera se manter em plena e constante escalada. A meta \u00e9 atingir cerca de 30% de expans\u00e3o nas vendas at\u00e9 dezembro.<\/p>\n\n\n\n

Para Marcelo Gonzalez, s\u00f3cio-fundador da rede A Granel, da qual o Berilo Cozinha & Drinks faz parte, um dos fatores que explica a boa performance do restaurante \u00e9 a sua localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica, o cora\u00e7\u00e3o da querida Savassi, que nestes tempos de p\u00f3s Covid-19, felizmente, vem sendo reavivada por uma crescente onda de novos bares, restaurantes e centros gastron\u00f4micos. \u201cChegamos ao primeiro ano de uma casa que volta e meia registra fila de espera. Isso sem falar que os novos espa\u00e7os, abertos nas proximidades, favorecem e fortalecem o segmento, pois \u00e0 medida em que o entorno fica movimentado, isso \u00e9 logicamente bom para todos, gera fluxo e caixa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3cio de Marcelo, o tamb\u00e9m empres\u00e1rio Julio Cesar Castro, se diz orgulhoso pela trajet\u00f3ria do restaurante ao longo deste primeiro ano de atividades. \u201cN\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil ter uma estrutura com 75 funcion\u00e1rios. Quantidade essa devido ao nosso fluxo de opera\u00e7\u00e3o \u2013 a casa funciona diariamente de 11h \u00e0s 23h30 \u2013. Mas nos empenhamos em prol de uma administra\u00e7\u00e3o orquestrada, com otimiza\u00e7\u00e3o de custos e, sobretudo, capacidade de planejamento e boa gest\u00e3o de pessoas\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Novidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Berilo Cozinha & Drinks completa um ano repleto de novidades. Uma delas, segundo a s\u00f3cia do restaurante, Cec\u00edlia Ramirez, \u00e9 a inaugura\u00e7\u00e3o de um segundo andar \u2013 previsto desde o lan\u00e7amento da casa \u2013 destinado a festas, encontros e eventos particulares. \u201cConquistamos uma tradi\u00e7\u00e3o em receber grupos para comemorar anivers\u00e1rios, realizar confraterniza\u00e7\u00f5es, muitos deles de empresas do entorno. Agora temos um espa\u00e7o voltado para essas ocasi\u00f5es, cuja capacidade \u00e9 de at\u00e9 60 pessoas\u201d, explica a empres\u00e1ria acrescentando que o local, um sal\u00e3o com 65m\u00b2, conta com card\u00e1pio especial e atendimento personalizado, conforme a demanda do cliente.<\/p>\n\n\n\n

Ainda segundo Cec\u00edlia, o estabelecimento vai ganhar uma edi\u00e7\u00e3o especial de uma garrafa da nacional O\u2019Gin<\/a>, em comemora\u00e7\u00e3o ao anivers\u00e1rio. O design ser\u00e1 usado em a\u00e7\u00e3o promocional com clientes e formadores de opini\u00e3o. A marca, parceira exclusiva do Berilo desde a inaugura\u00e7\u00e3o, j\u00e1 recebeu mais de 50 pr\u00eamios tanto em territ\u00f3rio brasileiro quanto na Europa, Estados Unidos, \u00c1sia e \u00c1frica, sendo o r\u00f3tulo brasileiro de gin mais premiado da hist\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como festa sem m\u00fasica perde o brilho, o Berilo prepara v\u00e1rias apresenta\u00e7\u00f5es ao longo deste m\u00eas para celebrar seu anivers\u00e1rio. A primeira delas \u00e9 com o violonista Damian Zantedesch. M\u00fasico, violinista e multi-instrumentista argentino, ele mora no Brasil h\u00e1 oito anos e por aqui realiza in\u00fameros formatos de apresenta\u00e7\u00f5es. Oferece ainda um show intimista e que pode acontecer tanto em festas como em cerim\u00f4nias e eventos.<\/p>\n\n\n\n

Card\u00e1pio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os pratos do Berilo \u2013 todos com um \u2018q\u2019 descomplicado, mas extremamente saborosos e originais \u2013 continuam com a assinatura de Renato Quintino, um dos mais reconhecidos profissionais da cena gastron\u00f4mica de Belo Horizonte. No entanto, neste primeiro ano de atividades, novas del\u00edcias foram incorporadas ao menu, entre elas o Pastel de moqueca, a burrata com ragu de lingui\u00e7a e o camar\u00e3o encasquetado. Neste \u00faltimo o fruto do mar \u00e9 puxado em um mix de ervas e servido em cama de requeij\u00e3o cremoso gratinado com queijo mu\u00e7arela.<\/p>\n\n\n\n

Outra novidade para os clientes \u2013 essa mais recente \u2013 \u00e9 o casting de drinks autorais, criados em conjunto pelos bartenders da casa. Detalhe: todos levam nome de uma pedra preciosa ou joia e s\u00e3o inspirados em cl\u00e1ssicos do cinema. H\u00e1, por exemplo, o \u2018Diamante Vermelho\u2019<\/em>, que homenageia o filme \u2018Diamantes de Sangue\u2019. Ele \u00e9 feito com scrub de melancia com manjeric\u00e3o, Vermute Extra Dry e espumante. Acompanha caviar de melancia. J\u00e1 o \u2018Colar de Rubi\u2019<\/em>, que leva sucos de amora e laranja e espuma de gengibre, transporta para \u2018Uma Linda Mulher\u2019, longa de 1990 que consagrou a carreira de Julia Roberts e lhe valeu, inclusive, uma indica\u00e7\u00e3o ao Oscar.<\/p>\n\n\n\n

As hist\u00f3rias de super-her\u00f3is tamb\u00e9m n\u00e3o ficam de fora da sele\u00e7\u00e3o: \u2018Kriptonita\u2019<\/em>, com cura\u00e7au blue, sucos de tangerina, lim\u00e3o e gelo, rememora \u2018Superman \u2013 O Retorno\u2019. Todos os drinks s\u00e3o feitos ainda com O\u2019Gin, marca parceira do Berilo. \u201cCriar \u00e9 a nossa ess\u00eancia e \u00e9 isso que esperamos para os pr\u00f3ximos anos: buscar sempre o caminho da inova\u00e7\u00e3o, seja com pratos\/drinks novos, al\u00e9m de remodelar a programa\u00e7\u00e3o art\u00edstica com profissionais talentosos e formatos de apresenta\u00e7\u00e3o cada vez mais atrativos\u201d, finaliza Cec\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Berilo Cozinha & Drinks<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Rua Fernandes Tourinho, 503 \u2013 Savassi<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Domingo a quarta-feira: 11h \u00e0s 22h30<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

quinta-feira a s\u00e1bado: 11h \u00e0s 23h30<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

@berilo.cozinhaedrinks<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Apresenta\u00e7\u00f5es musicais<\/em><\/p>\n\n\n\n

Violonista <\/em>Damian Zantedesch<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

18 de mar\u00e7o, das 20h \u00e0s 22h<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Agenda Comunica\u00e7\u00e3o Integrada | Assessoria de Imprensa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jornalistas respons\u00e1veis: <\/em><\/p>\n\n\n\n

Daniel de Andrade – RP 0020661-MG<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tel e WhatsApp: (31) 9 8500-1358 <\/em><\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edra Rolim – JP 8850- MG <\/em><\/p>\n\n\n\n

Tel\u00a0e\u00a0WhatsApp:\u00a0(31)\u00a09 9120-1068<\/em><\/p>\n\n\n\n

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