{"id":50510,"date":"2022-11-23T10:54:39","date_gmt":"2022-11-23T13:54:39","guid":{"rendered":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/?post_type=sala-de-imprensa&p=50510"},"modified":"2022-11-23T10:54:41","modified_gmt":"2022-11-23T13:54:41","slug":"bares-e-restaurantes-de-bh-esperam-alta-de-ate-30-nas-vendas-de-dezembro-por-causa-das-festas-de-confraternizacao","status":"publish","type":"sala-de-imprensa","link":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/sala-de-imprensa\/bares-e-restaurantes-de-bh-esperam-alta-de-ate-30-nas-vendas-de-dezembro-por-causa-das-festas-de-confraternizacao\/","title":{"rendered":"Bares e restaurantes de BH esperam alta de at\u00e9 30% nas vendas de dezembro por causa das festas de confraterniza\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Proje\u00e7\u00e3o da Abrasel-MG compara o \u00faltimo m\u00eas do ano com vendas registradas em novembro<\/em><\/p>\n\n\n\n

Um fim de ano in\u00e9dito e promissor: \u00c9 essa a sensa\u00e7\u00e3o de muitos donos de bares e restaurantes de Belo Horizonte com o fato de a Copa do Mundo ser realizada ao mesmo tempo em que as tradicionais festas de confraterniza\u00e7\u00e3o, o que certamente ir\u00e1 ajudar a aliviar o caixa. E essa feliz coincid\u00eancia chega na hora certa, principalmente depois de o setor ser impactado por severas restri\u00e7\u00f5es e preju\u00edzos na pandemia, com destaque para o final de 2020, per\u00edodo onde foi imposta uma rigorosa Lei Seca. Agora, o momento \u00e9 de plena retomada.<\/p>\n\n\n\n

A estimativa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais (Abrasel-MG) \u00e9 de que, somadas ao movimento dos jogos do Brasil no mundial do Catar, as festas corporativas, comuns no \u00faltimo m\u00eas do ano, tragam um incremento de at\u00e9 30% nas vendas das empresas em rela\u00e7\u00e3o a novembro. \u201c\u00c9 claro que n\u00e3o teremos a mesma lucratividade, j\u00e1 que quase 60% dos bares e restaurantes de Minas n\u00e3o t\u00eam conseguido repassar a infla\u00e7\u00e3o para os card\u00e1pios, mas n\u00e3o d\u00e1 para negar que essa sucess\u00e3o de eventos simult\u00e2neos, contribui para melhorar nossa performance financeira\u201d, ressalta o presidente da Abrasel-MG, Matheus Daniel.<\/p>\n\n\n\n

Compartilhando da proje\u00e7\u00e3o de crescimento das vendas estimada pela Abrasel Minas, o chef e empres\u00e1rio Gabriel Trillo, s\u00f3cio do Omil\u00eda Restaurante, no Vila da Serra, em Nova Lima, afirma que os eventos corporativos de dezembro s\u00e3o, inclusive, o ponto forte da casa. \u201cTemos muito essa procura do p\u00fablico corporativo e se o evento for para pelo menos 20 pessoas, fechamos, inclusive, o restaurante apenas para receber a confraterniza\u00e7\u00e3o\u201d, revela acrescentando que os pre\u00e7os dos pacotes podem variar, conforme o pedido do contratante. \u201cH\u00e1 pacotes a partir de R$ 250 por pessoa, que incluem que incluem petiscos, comidinhas como risotos e massas circulando pelos gar\u00e7ons, sobremesas e bebidas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ainda de acordo com Gabriel, al\u00e9m de utilizar o Omil\u00eda como espa\u00e7o para confraterniza\u00e7\u00f5es, ele tamb\u00e9m leva sua expertise como chef para eventos, com no m\u00ednimo 10 pessoas, em casas e empresas, sempre com or\u00e7amentos personalizados. \u201c\u00c9 um diferencial bacana\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Apesar de n\u00e3o ter par\u00e2metros comparativos com outros fins de ano, o P\u00e1tria Cozinha do Brasil, inaugurado em agosto no bairro Belvedere, espera lucrar em seu primeiro dezembro. Tamb\u00e9m sob o comando de Gabriel Trillo, que divide a sociedade do neg\u00f3cio com o empres\u00e1rio Daniel Roberti, a casa tem sido muito procurada para eventos desde sua abertura. O local conta, inclusive, com audit\u00f3rio com internet e toda a infraestrutura de multim\u00eddia, ar condicionado, tr\u00eas ambientes com capacidade para at\u00e9 200 pessoas, capazes de proporcionar encontros em diversos formatos, desde menus degusta\u00e7\u00e3o harmonizados \u00e0 recep\u00e7\u00e3o com coffee breaks, happy-hour e jantares. \u201cPara receber todo esse p\u00fablico, optamos sempre por or\u00e7amentos que v\u00e3o variar conforme o n\u00famero de pessoas e quais as solicita\u00e7\u00f5es\u201d, afirma Daniel. No card\u00e1pio, o P\u00e1tria oferece um pedacinho generoso das culturas gastron\u00f4micas presentes nas cinco regi\u00f5es brasileiras. \u201cTemos pratos capazes de reverenciarem a diversidade culin\u00e1ria e o aut\u00eantico modo de preparo de del\u00edcias do Oiapoque (AP) ao Chu\u00ed (RS), todas obras primas nas m\u00e3os do chef Gabriel Trillo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o Gastr\u00f4 Hub, no bairro Serra, que tem o h\u00e1bito de receber confraterniza\u00e7\u00f5es ao longo do ano, aposta na diversidade de cozinhas (brasileira, japonesa, italiana e chinesa) em um mesmo espa\u00e7o para agradar a todos os gostos da clientela. A casa j\u00e1 fechou, inclusive, eventos corporativos para os meses de novembro e dezembro, e tem a op\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio fechado de jantar ou petiscos para happy hour, com ou sem bebidas alco\u00f3licas. \u201c\u00c9 de praxe: nesta \u00e9poca sempre aparecem as confraterniza\u00e7\u00f5es de empresas e amigos. E, excepcionalmente, neste momento, com a Copa do Mundo, o que aumenta o clima festivo, acredito que devemos lucrar em torno de 20 a 30% a mais que em meses normais\u201d, afirma Anderson Miranda, chef do estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n

Outra casa que tamb\u00e9m colhe louros em dezembro \u00e9 o Alguidares, especializado em comida baiana, no bairro Sion, presente no mercado h\u00e1 26 anos. Segundo a chef Deusa Prado, que tamb\u00e9m \u00e9 s\u00f3cia do estabelecimento, o local possui um sal\u00e3o especial, anexo ao restaurante, feito para receber confraterniza\u00e7\u00f5es e eventos corporativos. \u201c\u00c9 um espa\u00e7o equipado, privativo, e \u00e9 poss\u00edvel at\u00e9 colocar um tel\u00e3o no local\u201d. Embora, conforme a empres\u00e1ria, n\u00e3o h\u00e1 no restaurante alguma promo\u00e7\u00e3o oficial para o per\u00edodo, sempre \u00e9 poss\u00edvel conversar e oferecer uma entrada, bebida ou sobremesa para quem fizer um evento na casa. \u201cA procura pelas confraterniza\u00e7\u00f5es por aqui acontece de modo org\u00e2nico. Felizmente j\u00e1 temos um nome de respeito e credibilidade no mercado. S\u00e3o 26 anos de hist\u00f3ria. Nossos clientes, portanto, s\u00e3o muito fieis e n\u00e3o abrem m\u00e3o de celebrar com a gente\u201d, destaca acrescentando que a previs\u00e3o do estabelecimento \u00e9 de um crescimento em torno de 10% nas vendas de dezembro.<\/p>\n\n\n\n

Final do ano tamb\u00e9m aquece vendas em buf\u00ea<\/strong><\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o s\u00e3o apenas bares e restaurantes que registram um up<\/em> generoso no faturamento de fim de ano por conta das confraterniza\u00e7\u00f5es. O setor de buf\u00eas, diretamente envolvido com as festas, tamb\u00e9m tem \u00f3timas expectativas.\u00a0 Propriet\u00e1ria do Buffet Fora do Comum, no Gutierrez, a empres\u00e1ria Camila Bitencourt, espera dobrar as receitas em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2021. Ela, que em meses comuns, atende cerca de 20 a 30 empresas, espera fechar, s\u00f3 em dezembro, cerca de 50 contratos. \u201cNovembro nem acabou e j\u00e1 batemos a meta [de contratos fechados]\u201d, explica a empres\u00e1ria. A sede da empresa, inclusive, conta com um moderno espa\u00e7o, pensado para recep\u00e7\u00f5es, confrarias, encontros corporativos e coquet\u00e9is. \u201cEssa \u00e9 uma forma, tamb\u00e9m, de otimizar o tempo do cliente. Ao fechar com a gente, ele pode ter o local do coquetel e o servi\u00e7o de buf\u00ea no mesmo lugar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Agenda Comunica\u00e7\u00e3o Integrada | Assessoria de Imprensa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jornalistas respons\u00e1veis: <\/em><\/p>\n\n\n\n

Daniel de Andrade – RP 0020661-MG<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tel e WhatsApp: (31) 9 8500-1358 <\/em><\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edra Rolim – JP 8850- MG <\/em><\/p>\n\n\n\n

Tel e WhatsApp: (31) 9 9120-1068<\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/sala-de-imprensa\/50510"}],"collection":[{"href":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/sala-de-imprensa"}],"about":[{"href":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sala-de-imprensa"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}