{"id":797,"date":"2018-01-29T08:50:41","date_gmt":"2018-01-29T11:50:41","guid":{"rendered":"http:\/\/agendacomunicacao.com\/?p=797"},"modified":"2018-01-29T08:50:41","modified_gmt":"2018-01-29T11:50:41","slug":"winebar-no-lourdes-inova-ao-ser-primeiro-a-oferecer-consumo-pre-pago-na-regiao-centro-sul-de-bh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/2018\/01\/29\/winebar-no-lourdes-inova-ao-ser-primeiro-a-oferecer-consumo-pre-pago-na-regiao-centro-sul-de-bh\/","title":{"rendered":"Winebar no Lourdes inova ao ser primeiro a oferecer consumo pr\u00e9-pago na regi\u00e3o Centro-Sul de BH"},"content":{"rendered":"

No La Vinicola, clientes consomem ta\u00e7as de vinhos e fingerfoods a pre\u00e7os acess\u00edveis por meio de fichas, ou seja, pagam antes no caixa. Segundo s\u00f3cio, proposta \u00e9 tornar atendimento mais pr\u00e1tico e din\u00e2mico<\/em><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Um grupo de amigos sai para beber. Cena corriqueira em Belo Horizonte, considerada a capital mundial dos bares. Depois de v\u00e1rios drinks, chega a conta. \u00c9 muito comum nessas horas, a turma tirar o celular do bolso para fazer os c\u00e1lculos de quanto cada um deve pagar. Soma daqui, tira dali, acrescenta a taxa de 10% do gar\u00e7om. Uma verdadeira opera\u00e7\u00e3o matem\u00e1tica. Entretanto, para alguns estabelecimentos isso \u00e9 coisa do passado. Com uma proposta mais descolada, eles apostam no chamado \u2018consumo pr\u00e9-pago\u2019. Neste modelo o cliente compra fichas para consumir aquilo que deseja e na hora de ir embora n\u00e3o precisa passar pelos pequenos \u2018transtornos\u2019 da divis\u00e3o de gastos.
\n\u00c9 o caso do La Vinicola, situado no bairro de Lourdes, regi\u00e3o Centro-Sul de BH. No local, primeiro winebar gastron\u00f4mico da cidade, os clientes consomem ta\u00e7as de vinhos a pre\u00e7os acess\u00edveis por meio de fichas, ou seja, pagam antes no caixa. Dentre as op\u00e7\u00f5es, todas as ta\u00e7as custam R$7 (75 ml) ou R$12 (150 ml). As garrafas tamb\u00e9m podem ser adquiridas pelo pre\u00e7o \u00fanico de R$50 (750 ml), valor bem mais justo na compara\u00e7\u00e3o com a maioria de outros estabelecimentos do g\u00eanero, que vendem garrafas a R$80-R$90, mais taxa de 10%, o que acaba afastando as pessoas da bebida. \u201cNossa inten\u00e7\u00e3o ao oferecer este tipo de consumo \u00e9 n\u00e3o s\u00f3 trazer mais praticidade e pre\u00e7o justo para o cliente, como tamb\u00e9m tornar a experi\u00eancia de degustar um vinho, prazerosa e educativa, num ambiente informal\u201d, afirma Ramon Cruz, um dos tr\u00eas s\u00f3cios da casa. Prova disso \u00e9 que a casa \u00e9 o \u00fanico winebar da cidade que usa a m\u00e1quina italiana de vinhos da empresa WinePlease, capaz de oferecer aos frequentadores a possibilidade de degustar uvas diferentes pelo mesmo valor. Desse modo o consumidor entende qual a caracter\u00edstica de cada uva e vai identificando-se com cada sabor. \u201cN\u00e3o influenciamos o cliente a escolher o vinho a ser degustado com base no seu pre\u00e7o, mas sim por suas caracter\u00edsticas\u201d, explica.
\nO empres\u00e1rio acrescenta ainda que o consumo pr\u00e9-pago permite ao cliente ter mais controle do que compra. Ao inv\u00e9s de ter que esperar pelo atendimento do gar\u00e7om, ele chega no balc\u00e3o, escolhe o que vai querer e j\u00e1 volta para a mesa com a bebida. \u201cN\u00e3o precisa se preocupar em perder a cartela na mesa. Tudo fica mais bem pr\u00e1tico\u201d, destaca.
\nE os resultados deste modelo de consumo junto ao p\u00fablico t\u00eam sido bastante positivos. Segundo Cruz, os clientes j\u00e1 compraram a ideia. \u201cEm todas as mesas o que se v\u00ea \u00e9 um consumo muito grande de ta\u00e7as e garrafas de vinhos, com presen\u00e7a maci\u00e7a do p\u00fablico jovem, cada vez mais adotando a bebida como primeira op\u00e7\u00e3o\u201d, revela.
\nO La Vinicola conta ainda com um card\u00e1pio inspirado no movimento fingerfood, <\/em>na cozinha de fus\u00e3o e gastronomia de rua. \u201cS\u00e3o receitas muito saborosas, pr\u00e1ticas, por\u00e9m sofisticadas, com toque bem contempor\u00e2neo, valorizando a gastronomia brasileira, mas, ao mesmo tempo, com inspira\u00e7\u00e3o em outros pa\u00edses, como It\u00e1lia, Estados Unidos e Peru\u201d, conta o chef e tamb\u00e9m s\u00f3cio Vitor Pacheco, um apaixonado pela cozinha criativa.
\nNo menu, h\u00e1 fingerfoods<\/em> para consumo individual ou para dividir com pre\u00e7os que cabem bastante no bolso \u2013 variam de R$ 14 a apenas R$ 38. Algumas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o o german brut saussages <\/em>(salsichas alem\u00e3s tradicionais salteadas com molho exclusivo de dijon e espumante brut), individual a R$ 18 e R$ 34 para dividir; o cannoli toscani <\/em>(massa crocante recheada com lingui\u00e7a de leit\u00e3o, pomodoro, alho por\u00f3 e especiarias exclusivas da casa), individual a R$ 16 e R$ 30 para dividir; al\u00e9m dos light fingerfood, op\u00e7\u00f5es de risotto e panhocas artesanais. \u00a0\u201cPensamos em proporcionar uma experi\u00eancia din\u00e2mica, sem \u2018burocracias\u2019, em todos os sentidos, afinal os momentos em que estamos na mesa, rodeados por bons amigos, merecem ser agrad\u00e1veis e descomplicados\u201d, finaliza Ramon.
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\nServi\u00e7o:<\/strong>
\nLa Vinicola Wine Bar e Fingerfood
\nRua S\u00e3o Paulo, 1815. Lj. 1. Bairro Lourdes. Belo Horizonte – MG
\nFuncionamento: de ter\u00e7a a s\u00e1bado, de 17h as 23h30.
\nCapacidade: 44 pessoas
\nPagamentos: $, Master e Visa (d\u00e9bito e cr\u00e9dito), Beblue
\nwww.lavinicola.com.br<\/a>
\nTel: (31) 3889-0098
\n 
\nAssessoria de Imprensa:<\/strong>
\n\u00a0<\/strong>
\nAgenda Comunica\u00e7\u00e3o Integrada
\nJornalistas respons\u00e1veis: Ma\u00edra Rolim e Daniel de Andrade
\nContato: (31) 3021-0204 \/ 9 9120-1068 \/ 9 7348-9500
\nWhatsApp: 9 8500-1358<\/p>\n

Site: www.agendacomunica.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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