{"id":50512,"date":"2023-02-27T17:09:42","date_gmt":"2023-02-27T20:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/?p=50512"},"modified":"2023-03-01T13:38:18","modified_gmt":"2023-03-01T16:38:18","slug":"restaurante-de-bh-e-eleito-o-melhor-de-comida-a-quilo-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendacomunicacao.com\/index.php\/2023\/02\/27\/restaurante-de-bh-e-eleito-o-melhor-de-comida-a-quilo-do-brasil\/","title":{"rendered":"Restaurante de BH \u00e9 eleito o melhor de comida a quilo do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Beggiato Restaurante, no Prado, \u00e9 o campe\u00e3o nacional do concurso O Quilo \u00e9 Nosso; essa \u00e9 a primeira vez que Minas ganha a competi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica<\/em><\/p>\n\n\n\n

Minas Gerais quebrou o jejum e entra agora, pela primeira vez, para o seleto rol de estados com vencedores do concurso \u2018O Quilo \u00e9 Nosso\u2019, iniciativa realizada pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a Revista Prazeres da Mesa, que premia o melhor restaurante de comida a quilo do Brasil. O Beggiato Restaurante, localizado no Prado, regi\u00e3o noroeste de Belo Horizonte, sagrou-se campe\u00e3o nacional da sexta edi\u00e7\u00e3o da disputa gastron\u00f4mica, cujo resultado final foi revelado hoje.<\/p>\n\n\n\n


\u00c0 frente do estabelecimento, a chef Fernanda Chiari Beggiato conquistou o primeiro lugar do concurso com o prato Nhoque de Ab\u00f3bora ao Molho de Cogumelos e S\u00e1lvia. Em segundo lugar, o Kilomania, de Manaus, da chef Lilian Guedes, foi o vice-campe\u00e3o com um Camar\u00e3o seringueiro. J\u00e1 na terceira posi\u00e7\u00e3o, ficou o restaurante Original, representante do estado do Mato Grosso, com o prato Arroz com rabada. \u201cEstou imensamente feliz por ser o primeiro restaurante de Minas a vencer O Quilo \u00e9 Nosso e representar um estado t\u00e3o rico gastronomicamente, cuja capital \u00e9 reconhecida, inclusive, pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia\u201d, ressalta Fernanda, que no ano passado chegou a ficar em terceiro lugar na fase nacional. \u201cBatemos na trave em 2021, mas agora, em 2022, marcamos um gola\u00e7o\u201d, comemora.<\/p>\n\n\n\n


Presidente da Abrasel-MG, Matheus Daniel tamb\u00e9m celebra a conquista in\u00e9dita para Minas Gerais. Segundo ele j\u00e1 estava mais do que na hora de o nosso estado levar o t\u00edtulo. \u201cSomos os precursores da comida a quilo. Ent\u00e3o era, no m\u00ednimo, admir\u00e1vel n\u00e3o ganharmos o concurso em \u00e2mbito nacional. Isso sem falar da capacidade criativa dos nossos chefs e cozinheiros, que transformam o simples e trivial em receitas originais e extremamente deliciosas. O t\u00edtulo, por m\u00e9rito, \u00e9 do Beggiato, mas ao mesmo tempo \u00e9 de todos n\u00f3s mineiros, autores de uma gastronomia t\u00e3o rica e cada vez mais potencial\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Sobre \u2018O Quilo \u00e9 Nosso\u2019<\/h3>\n\n\n\n

\u2018O Quilo \u00e9 Nosso\u2019 foi dividido em tr\u00eas etapas. Na primeira, realizada em setembro, cada casa ofereceu uma receita especial que valorize o estilo self-service. Ela teve, obrigatoriamente, que fazer parte do buf\u00ea durante os 11 dias que corresponderam \u00e0 fase inicial da disputa. Neste per\u00edodo os estabelecimentos foram avaliados por voto popular, com notas de um a cinco, em seis crit\u00e9rios: ambiente, atendimento, limpeza, qualidade geral do buf\u00ea, receita e adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas de preven\u00e7\u00e3o \u00e0 Covid-19. O voto popular, somado a avalia\u00e7\u00e3o de um j\u00fari t\u00e9cnico local, elegeu os tr\u00eas melhores de cada cidade ou regi\u00e3o participante.<\/p>\n\n\n\n


Na segunda etapa, que aconteceu com o festival aberto ao p\u00fablico j\u00e1 encerrado, um j\u00fari t\u00e9cnico local avaliou os pratos das tr\u00eas casas eleitas na primeira fase e escolheu o melhor em cada estado. Por fim, na terceira e \u00faltima etapa, que acabou de acontecer, um j\u00fari t\u00e9cnico nacional avaliou o prato vencedor de cada estado e elegeu o grande campe\u00e3o do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Vencedores das outras edi\u00e7\u00f5es<\/h3>\n\n\n\n

A cidade Manaus venceu as duas primeiras edi\u00e7\u00f5es do \u2018O Quilo \u00e9 Nosso\u2019. Em 2017, ano de estreia da competi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, o campe\u00e3o foi o restaurante Mercato Brazil \u2013 Manauara Shopping, com o prato Pirarucu Caboquinho, que levou em na receita lombo de pirarucu, queijo coalho, polpa de tucum\u00e3, farinha Uarini, sal, pimenta e salsinha. J\u00e1 em 2018 foi a vez do Ga\u00facho\u2019s Gourmet subir ao p\u00f3dio com seu lombo de pirarucu \u00e0 Solim\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n


O prato vencedor de 2019 foi um camar\u00e3o no coco tostado com macarr\u00e3o de abobrinha e cenoura com ab\u00f3bora caramelizada no agridoce de goiabada, do Verdelima Restaurante, de Fortaleza (CE). Na quarta edi\u00e7\u00e3o, em 2020, o escolhido do j\u00fari t\u00e9cnico nacional foi o \u201cdumpling de til\u00e1pia\u201d, massa a base de farinha de trigo e tapioca, recheada com til\u00e1pia cozida em caldo de especiarias e gengibre, do restaurante curitibano Tomilho Cozinha Contempor\u00e2nea.<\/p>\n\n\n\n


No ano passado o t\u00edtulo de melhor comida a quilo do Brasil foi para o restaurante Arroz com Feij\u00e3o, da cidade de Franca, interior de S\u00e3o Paulo. O estabelecimento concorreu com um peixe recheado com vatap\u00e1 e vinagrete de camar\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Agenda Comunica\u00e7\u00e3o Integrada | Assessoria de Imprensa<\/strong>
Jornalistas respons\u00e1veis:
Daniel de Andrade – RP 0020661-MG
Tel e WhatsApp: (31) 9 8500-1358<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edra Rolim – JP 8850- MG
Tel e WhatsApp: (31) 9 9120-1068<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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