Sala de
Imprensa

Fechar
08.11.2019
Pratos do ‘13º Festival Bar em Bar’ vão homenagear pontos turísticos famosos de BH

Lugares conhecidos dos belo-horizontinos, como Viaduto Santa Tereza, Praça da Liberdade, Mineirão e até mesmo de fama internacional como a igrejinha da Pampulha, serviram de inspiração para chefs criarem delícias que farão parte do circuito; Festival acontece de 7 a 24 de novembro em todo o país; Vinte bares de BH participam da edição deste ano

Desenvolver petiscos com preços acessíveis que remetem a pontos turísticos consagrados de Belo Horizonte e, dentro deste contexto, homenagear a história da capital mineira, que completa 122 anos em 12 de dezembro. Essa será a tarefa dos 20 bares da cidade que irão participar da 13ª edição do Festival Bar em Bar, de 7 a 24 de novembro. O evento, que acontece simultaneamente em todo o país, é organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) e tem patrocínio nacional da AMBEV. Neste ano, o tema do circuito em todas as localidades participantes será “É pra todo mundo” e em BH a experiência gastronômica vai ser contada a partir da temática Sua cidade tem história e sua comida também”.

Lugares conhecidos dos belo-horizontinos, como o Viaduto Santa Tereza, o Museu Abílio Barreto e o Parque Municipal e até mesmo de fama internacional como a igrejinha da Pampulha, entre outros, serviram de inspiração para os chefs criarem as delícias que farão parte do circuito.

No Engenho Dedé, no bairro Caiçara, por exemplo, o prato ‘camarão amazônico’, feito com moranga recheada com camarões puxados no azeite, alho, tucupi e jambu, acompanhados de dadinhos de tapioca, homenageia o Ginásio do Mineirinho, inaugurado em 1980. Já o Agosto Butiquim, no Prado, criou o ‘Blá Blá Blá na praça’, em referência à Praça da Liberdade, um dos maiores símbolos da arquitetura republicana do início do século XX. O petisco leva picadinho de língua com bacon à moda cervejeira, discos crocantes e brotos da horta.

A suntuosa Catedral Nossa Senhora da Boa Viagem também não ficou de fora das releituras nos pratos do Bar em Bar. O prato ‘Curral Del Rei e seus sabores’, feito pela Fábrica da Costela para homenagear o tempo religioso, tombado pelo Governo de Minas Gerais desde 1977, é preparado com cercadinho de torresmo à pururuca temperado na cachaça, arroz branco com queijo minas derretido e costela de porco com barbecue de goiabada.

Para a curadora do 13º Festival Bar em Bar em BH, Patrícia Pacheco, a escolha do tema vem para coroar a estreita relação da gastronomia da cidade com sua própria história e privilegiar a memória social e afetiva dos sabores de Minas, através das delícias dos bares e botecos. “Os temperos dos bares de BH são um capítulo à parte de nossa história ao longo desses 122 anos. Diante disso porque não entrelaçá-los aos pontos turísticos que fazem parte da nossa identidade”, afirma.

Segundo o presidente da ABRASEL-MG, Ricardo Rodrigues, além de trazer à tona temas que sempre vão de encontro à identidade cultural e gastronômica dos belo-horizontinos, o Festival Bar em Bar é, também, uma oportunidade para que o empresário do setor aumente o movimento e faturamento do seu estabelecimento. “Ele pode aproveitar este circuito para fidelizar clientes, atrair novo público, testar uma nova receita e aumentar a visibilidade do negócio”. Na edição de 2018, mais de 300 bares, de 13 estados, participaram do circuito em todo o país.

13º Festival Bar em Bar | Relação de bares participantes em BH

  • Academia Grill

Endereço: Rua Coronel Dias Bicalho, 899 – São José

Telefone: (31) 3653-5593

Prato: “Costela do Viaduto” | Viaduto Santa Tereza

Costela bovina de angus assada no bafo, acompanhada de mandioca gratinada com molho branco, bacon e muçarela

Valor: R$ 35,90

Serve de duas a três pessoas

  • Agosto Butiquim

Endereço: Rua Esmeralda, 298 – Prado

Telefone: (31) 3337-6825

Prato: “Blá Blá Blá na praça” | Praça da Liberdade

Picadinho de língua com bacon à moda cervejeira, discos crocantes e brotos da horta.

Valor: R$ 36,90

Serve de duas a três pessoas

  • Amarelim Prudente

Endereço: Av. Prudente de Moraes, 920 – Coração de Jesus

Telefone: (31) 3344-8553

Prato: “Bolinho com Arte” | Palácio das Artes

Bolinho de linguiça com sour de limão capeta e barbecue de goiabada.

Valor: R$ 29,90

Serve duas pessoas

  • Assacabrasa

Endereço: Rua Gonçalves Dias, 1508 – Lourdes

Telefone: (31) 3226-2187

Prato: “Costelinha ASSAnhada” | Mineirão

Costelinha suína defumada na Pit Smoker do Assa, acompanhada de molho barbecue e fritas.

Valor: R$ 37,90

Serve de duas a três pessoas

  • Bar Ideal

Endereço: Rua Sergipe, 1187 – Savassi

Telefone: (31) 3889-1187

Prato: “Torresmo de rolo” | Museu de Arte Moderna da Pampulha

Torresmo de barriga em rolo, pururucado à moda Ideal, acompanhado de mandioca.

Valor: R$ 39,60

Serve duas pessoas

  • Barção Moreira

Endereço: Rua Mombaça, 493 – São Gabriel

Telefone: (31) 3493-2078

Prato: “Santidade” | Praça do Papa

Creme de aipim com bacon e quatro queijos, finalizado com couve crispy.

Valor: R$ 29,90

Serve três pessoas

  • Boi Vitório

Endereço: Av. Afonso Pena, 4374 – Cruzeiro

Telefone: (31) 3223-2222

Prato: “French Rack com tartar de banana” | Museu Abílio Barreto

Tartar de banana da terra e french rack suíno.

Valor: R$ 39,90

Serve duas pessoas

  • Boivindo

Endereço: Av. Petrolina, 875 – Sagrada Família

Telefone: (31) 2512-8080

Prato: “Sonhando com o Trem!” | Estação Ferroviária

Franguinho crocante, torresmo pururuca e quiabo vestido na chuva de queijo canastra.

Valor: R$ 35,90

Serve duas pessoas

  • Botequim Sapucaí

Endereço: Rua Sapucaí, 523 – Floresta

Telefone: (31) 2516-8801

Prato: “Picnic no Zoo” | Zoológico

Dadinhos de tapioca com geleia picante de abacaxi acompanhados de pururuca vegetariana com barbecue caseiro.

Valor: R$ 25,90

Serve duas pessoas

  • Chef Tulio International Butiquim

Endereço: Praça Estevão Lunarde, 60 – Horto

Telefone: (31) 3481-7724

Prato: “Filé 1930” | Casa do Baile

Iscas de filé-mignon refogados em manteiga e tempero Belorizontino servido com salteado de cebola branca, tiras de presunto, ervilhas e batata palha caseira.

Valor: R$ 39,90

Serve três pessoas

  • Chico do Peixe – Floramar

Endereço: Av. Joaquim Clemente, 320 – Floramar

Telefone: (31) 3435-8026

Prato: “Que Belo Horizonte!” | Mirante Mangabeiras

Iscas de tilápia crocantes, musseline com queijo canastra, molho de goiabada e geleia de maracujá.

Valor: R$ 25

Serve duas pessoas

  • Curin Bar

Endereço: Rua dos Astecas, 2722 – Santa Mônica

Telefone: (31) 2528-1313

Prato: “Embutido de Solanáceas” | Igreja São Francisco de Assis

Embutido de berinjela, lombo e pimenta biquinho servido com farofa agridoce de maracujá e geleia de gengibre picante.

Valor: R$ 25

Serve duas pessoas

  • Engenho do Dedé

Endereço: Av. Presidente Carlos Luz (Shopping Del Rei), 3001 – Caiçara

Telefone: (31) 3654-5488

Prato: “Camarão Amazônico” | Ginásio Mineirinho

Moranga recheada com camarões puxados no azeite, alho, tucupi e jambu, acompanhados de dadinhos de tapioca.

Valor: R$ 39,90

Serve duas pessoas

  • Fábrica da Costela Steakhouse

Endereço: Av. Aggeo Pio Sobrinho, 141 – Loja 1 – Buritis

Telefone: (31) 3347-3002

Prato: “Curral Del Rei e seus sabores” | Catedral Nossa Senhora da Boa Viagem

Cercadinho de torresmo à pururuca temperado na cachaça, arroz branco com queijo minas derretido e costela de porco com barbecue de goiabada.

Valor: R$ 35,90

Serve duas pessoas

  • Frat Melt House

Endereço: Rua Paraíba, 845 – Funcionários

Telefone: (31) 9 9119-7061

Prato: Melt balls | Arena Independência

Bolinhas de Blend angus com fusões de queijo cheddar ou   parmesão.

Valor: R$ 18

Serve duas pessoas

  • Fürst Tap Room

Endereço: Rua Bernardo Guimarães, 2612 – Santo Agostinho

Telefone: (31) 3337-7094

Prato: “Beirada do Brejo!” | Casa Kubitschek

Pernil suíno em cama de musseline de baroa na essência do queijo meia cura do Serro.  Lâminas de couve com ervas e chutney de pimenta biquinho com esferas de malte.

Valor: R$ 32

Serve duas pessoas

  • Paracone

Endereço: Av. Brasil, 920 – Funcionários

Telefone: (31) 3247-2311

Prato: “Matula Mineira” | Mercado Municipal

Pastéis empanados no queijo, recheados com fígado acebolado com jiló, acompanhados com shot de cachaça com abacaxi e geleia de pimentas.

Valor: R$ 23

Serve duas pessoas

  • Pop &Kid

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 661 – Centro

Telefone: (31) 3271-4892

Prato: “Pastel Municipal” | Parque Municipal

Pasteis preparados artesanalmente recheados com queijo minas, presunto e orégano.

Valor: R$ 12,50

Porção com quatro pasteis. Serve duas pessoas

  • Tip Top

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 1770 – Centro

Telefone: (31) 3275-1880

Prato: “Trupico Dona Paula” | Memorial Minas Gerais

Combinação de frios, embutidos e conservas da casa. Acompanha pão preto e manteiga da roça.

Valor: R$ 29

Serve duas pessoas

  • Verdinho

Endereço: Av. Cônsul Antônio Cadar, 122 – São Bento

Telefone: (31) 3293-4097

Prato: Batata à moda Praça da Savassi | Praça da Savassi

Batata cozida recheada de strogonoff de frango, coberta com queijo parmesão e gratinada.

Valor: R$ 23

Serve duas pessoas

ASSESSORIA DE IMPRENSA:

 

Agenda Comunicação Integrada

Jornalistas responsáveis:

Maíra Rolim – JP 8850- MG

Daniel de Andrade – RP 0020661-MG

(31) 3021-0204 | 9 8500-1358 | 9 9120-1068

WhatsApp: (31) 9 8500-1358

www.agendacomunicacao.com