Circuito acontece de 16 de maio a 2 de junho em 30 estabelecimentos da capital mineira; para participarem do festival, bares associados a ABRASEL-MG tiveram que criar pratos inéditos e criativos que destacam peculiaridades da culinária mineira

 
 
As delícias da culinária mineira e suas particularidades serão o tempero principal do ‘14º Festival Brasil Sabor – Original do Brasil’, que acontece de 16 de maio a 02 de junho em 30 bares e restaurantes de Belo Horizonte. O evento é organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais (ABRASEL-MG).
Neste ano, o tema do Brasil Sabor, ‘BH Cidade Criativa da Gastronomia’, faz alusão ao título homônimo que será concedido pela UNESCO em outubro ao qual Belo Horizonte concorre com mais 15 cidades. Para participarem do circuito, os estabelecimentos associados a ABRASEL-MG tiveram que criar pratos inéditos e criativos que destacam o modo e o jeito mineiro de preparo, bem como os personagens da gastronomia local e a experiência que ela [a gastronomia mineira] pode proporcionar à turistas e moradores. Os preços variam de R$ 15 a R$ 185.
Segundo o presidente da ABRASEL-MG, Ricardo Rodrigues, os consumidores que visitarem os 30 estabelecimentos participantes do ‘14º Festival Brasil Sabor’ vão poder saborear ingredientes que marcam bastante a identidade gastronômica de Belo Horizonte. “Teremos pratos com frango caipira, ora-pro-nóbis canjiquinha, queijo Minas, feijão tropeiro e diversos outros itens que fazem da nossa cozinha não só uma das mais deliciosas, como também a mais rica em aromas, singularidades e sabores”, explica Rodrigues, acrescentando que a escolha do tema deste ano vem para apoiar a candidatura de Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia, além de reforçar uma das premissas da ABRASEL-MG: realizar ações promocionais que envolvam a participação de seus associados.
A expectativa é que as casas envolvidas registrem um aumento de 15 a 20% no movimento durante os 18 dias do festival.
 
 
Restaurantes
 
1 Academia Grill
Endereço: Avenida Coronel José Dias Bicalho, 899 – São José
Telefone: (31) 3653-5593
Prato: “Caipira no trilho” (Frango caipira ao molho de açafrão da terra e leite de coco, acompanhado de quiabo frito e arroz)
Preço: R$ 29,90 (Serve uma pessoa)
 
2 Amarelim Prudente
Endereço: Av. Prudente de Morais, 920 – Coração de Jesus
Telefone: (31) 3293-6492
Prato: “Império Mineiro” (Costelinha ao molho barbecue de goiabada, acompanhada de dadinhos de queijo coalho e bolinho de mandioca com parmesão)
Preço: R$ 39,90 (Serve duas pessoas)
 
3 Assacabrasa
Endereço: Rua da Bahia, 1726 – Funcionários
Telefone: (31) 3226-2187
Prato: “Do Mercado ao Mineirão” (Espetinho de pernil acompanhado de tropeirinho, vinagrete e legumes na brasa (quiabo, jiló e cebola))
Preço: R$ 25 (Serve uma pessoa)
 
 
4 Bar Ideal
Endereço: Rua Sergipe, 1187 – Savassi
Telefone: (31) 3889-1187
Prato: “Arroz Caldoso de Rabada” (Arroz com pedaços de rabada desfiada, regado com caldo de costela. Acompanha um ovo estalado)
Preço: R$ 36 (Serve uma pessoa)
 
5 Boivindo Steakhouse
Endereço: Av. Petrolina, 875 – Sagrada Família
Telefone: (31) 2512-5555
Prato: “Risoto Belorizontino” (Risoto preparado com arroz arbóreo, caldo de galinha caipira, quiabo, iscas de frango, cogumelos, ovo poché e crispy de couve com bacon)
Preço: R$ 49,90 (Serve duas pessoas)
 
6 Boi Vitório
Endereço: Av. Afonso Pena, 4374 – Mangabeiras
Telefone: (31) 3223-2222
Prato: “Do Mercado ao Boi Vitório” (Carne cozida ao molho espanhola, acompanhada de farofa de jiló com fígado e arroz branco)
Preço: R$ 48,90 (Serve duas pessoas)
 
7 Botequim Sapucaí
Endereço: Rua Sapucaí, 523 – Floresta
Telefone: (31) 2515-8801
Prato: “Canjiquinha do Seu Xexéu” (Canjiquinha cremosa com ragu de costela e quiabinho frito)
Preço: R$ 30,90 (Serve duas pessoas)
 
8 Buteco do Chef Tulio
Endereço: Praça Estevão Lunard, 60 –  Horto
Telefone: (31) 3481-7724
Prato: “BH Cidade Jardim” (Frango com vegetais servido com molho cremoso de abacate)
Preço: R$ 45,95 (Serve duas pessoas)
 
9 Celeiro de Minas
Endereço: Av. Sinfrônio Brochado, 1210 – Barreiro
Prato: “Espeto Misto” (Mix de carnes servidas em espeto grande: contra- filé, lombo, baconil, cebola e pimentões)
Preço: R$ 56 (Serve duas pessoas)
 
10 Chico do Peixe – Floramar
Endereço: Av. Joaquim Clemente, 320 – Floramar
Telefone: (31) 3435-8026
Prato: “Peixim de Minas” (Tilápia temperada com ervas, limão e pimenta  calabresa, empanada e frita. Acompanha molho de jabuticaba e arroz à grega)
Preço: R$ 49,90 (Serve duas pessoas)
 
11 Chico do Peixe – Concórdia
Endereço: Rua Pitangui, 11 – Concórdia
Telefone: (31) 3442-4241
Prato: “Peixim de Minas” (Tilápia temperada com ervas, limão e pimenta  calabresa, empanada e frita. Acompanha molho de jabuticaba e arroz à grega)
Preço: R$ 49,90 (Serve duas pessoas)
 
12 Cuca Libre Pizzaria
Endereço: Av. Aggeo Pio Sobrinho, 418 -lj.09 – Buritis
Telefone: (31) 3047-0776
Prato: “4 Carnes do Cuca” (Pizza Italiana preparada com calabresa, bacon, lombo canadense e presunto assada em forno a lenha)
Preço: R$ 34,90 (Serve duas pessoas)
 
13 Delícias da Val
Endereço: Rua Professor Antônio Aleixo, 240 – Lourdes
Telefone: (31) 9 8437-1792
Prato: “Ousadia” (Petit gateau de canjinha e canjica, lombo fatiado, molho da casa e crispy de couve)
Preço: R$ 30,90 (Serve duas pessoas)
 
14 Engenho Dedé
Endereço: Av. Presidente Carlos Luz, 3001 – Lj.1100 – Piso L1 – Caiçara
Telefone: (31) 3564-8349
Prato: “Atoladinha” (Ripas de costelas suína defumadas e fritas, atoladas no purê de milho, servida com mussarela gratinada)
Preço: R$ 41,90 (Serve uma pessoa)
 
15 Estação Parada do Cardoso Pizzaria
Endereço: Rua Dores do Indaiá, 409 – Santa Tereza
Telefone: (31) 3468-0525
Prato: “Pizza Porconóbis” (Costelinha de porco desfiada e salteada sobre a pizza depois de ter sido preparada com molho barbecue. Acompanha pimenta biquinho)
Preço: R$ 49 (Serve quatro pessoas)
 
16 Fábrica da Costela
Endereço: Av. Aggeo Pio Sobrinho, 141 – Buritis
Telefone: (31) 3347-3002
Prato: “Costelão Recheado do Sr. Aggeo” (Costela bovina assada lentamente, recheada com calabresa, cenoura e alho-poró. Acompanha chips de mandioca)
Preço: R$ 40 (Serve uma pessoa)
 
17 Frat Melt House
Endereço: Rua Paraíba, 845 – Funcionários
Telefone: (31) 9 9119-7061
Prato: “Medalhão do Chefe” (Músculo bovino cortado em manta, preparado com tempero da casa, envolvido em mostarda clara, recheado com folhas de espinafre, lascas de requeijão de raspa, pimenta biquinho em conserva e pétalas de cebola amarela. Servido em molho de vinho suave)
Preço: R$ 30 (Serve duas pessoas)
 
18 Fürst Tap Room
Endereço: Rua Bernardo Guimarães, 2612 – Santo Agostinho
Telefone: (31) 3335-7094
Prato: “Rosado, Perfeito e Pecador” (Filé suíno no ponto perfeito, preparado no Sous Vide, servido sobre cama de mousseline de mandioquinha e queijo Minas meia cura, acompanhado de hóstia de couve manteiga)
Preço: R$ 29 (Serve uma pessoa)
 
19 Índio Pizzaria
Endereço: Rua Olívia Maria de Jesus, 1757 – Floramar
Telefone: (31) 3434-6000
Prato: “Pizza Trem de BH” (Pizza de carne seca, queijo minas da fazenda, torresmo e orégano)
Preço: R$ 49 (Serve duas pessoas)
 
20 Mármore 450
Endereço: Rua Mármore, 450 – Santa Tereza
Telefone: (31) 2535-2557
Prato: “Maiale in Parma à Mineiro” (Filé suíno ao creme de alho poró, envolto em presunto parma, acompanhado de risoto de limão rosa com queijo Minas)
Preço: R$ 36,90 (Serve uma pessoa)
 
21 Organic Saladeria
Endereço: Rua Sergipe, 1370 – Savassi
Telefone: (31) 3281-6182
Prato: “Salada Mineira” (Mix de folhas: Couve, queijo minas maçaricado, crouton, tomate grape com manjericão, quiabo, frango desfiado, gergelim, molho de mostarda e mel)
Preço: R$ 15 (Serve uma pessoa)
 
22 Paracone
Endereço: Av. Brasil, 920 – Funcionários
Telefone: (31) 3247-2500
Prato: “Trem Minero” (Um trem bão pra dana: Carne de porco ‘moiadinha’ na cachaça com ‘tumate’, cuscuz de mandioca com queijo e ‘jilozin fritim’.)
Preço: R$ 22 (Serve uma pessoa)
 
23 Restaurante do Porto
Endereço: Rua Conselheiro Lafaiete, 2099 – Cidade Nova
Telefone: (31) 3482-9870
Prato: “Bacalhau belo-horizontino” (Lombo do bacalhau confitado com feijão tropeiro branco)
Preço: R$ 185 (Serve duas pessoas)
 
 
24 Restaurante Maria das Tranças – São Francisco
Endereço: Rua Estoril, 938 – São Francisco
Telefone: (31) (31) 3441-3708
Prato: “Frango com Pequi” (Frango ao molho aveludado de pequi, fruto típico do Cerrado, muito utilizado na culinária regional)
Preço: R$ 77,90 (Serve duas pessoas)
 
25 Restaurante Maria das Tranças – Savassi
Endereço: Rua Professor Moraes, 158 – Funcionários
Telefone: (31) 3261-4802
Prato: “Alma de Minas” (Filé de peito de frango recheado com queijo minas e presunto, empanado e frito. Acompanha risoto de abóbora moranga com alcatra desfiada e batata rústica)
Preço: R$ 39 (Serve uma pessoa)
 
26 Takos Mexican Gastrobar
Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 448 – Savassi
Telefone: (31) 3286-2525
Prato: “Tacos Mineiro” (Nove mini tacos crocantes com ragu, fonduta de queijo canastra e crispy de couve)
Preço: R$ 32,90 (Serve uma pessoa)
 
27 Uaimií Brew Pub
Endereço: Rua Grão Mogol, 1176 – Sion
Telefone: (31) 3285-3435
Prato: “PQC – Porco, Queijo e Cerveja” (Almôndegas de pernil recheadas com queijo canastra curado na cerveja Carcará (IPA), intercaladas com porconzitos orgânicos. Acompanha barbecue de malte)
Preço: R$ 22,90 (Serve duas pessoas)
 
 
28 Verdinho Restaurante
Endereço: Av. Cônsul Antônio Cadar, 122 – São Bento
Telefone: (31) 3293-4047
Prato: “Tilápia Mineira” (Tiras de filé de tilápia empanadas na farinha Panco e no parmesão servida com geleia de pimenta biquinho)
Preço: R$ 69 (Serve duas pessoas)
 
29 Xico da Carne – Cidade Nova
Endereço: Rua Doutor Júlio Otaviano Ferreira, 772 – Cidade Nova
Telefone: (31) 3484-0038
Prato: “Tudo na Brasa” (300 gramas de lombo com provolone assado na brasa com molho de abacaxi e pimenta biquinho)
Preço: R$ 37,90 (Serve três pessoas)
 
30 Xico da Carne – Santa Inês
Endereço: Av. Contagem, 1966 – Santa Inês
Telefone: (31) 3485-3478
Prato: “Tudo na Brasa” (300 gramas de lombo com provolone assado na brasa com molho de abacaxi e pimenta biquinho)
Preço: R$ 37,90 (Serve três pessoas)
 
 
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